スパイスで味のマンネリを脱出!おすすめガラムマサラ

先日、輸入食品のお店に入ったところ、あるものがド派手に陳列されていて見入ってしまいました。
そのあるものとは…。
スパイス「ガラムマサラ」です。
ガラムマサラとは、カレーに使われることが多い香辛料で、風味や味はまさに「THEインドカレー!」という感じ。
香辛料というだけあって絡みも強いのですが、嫌味のない辛さなので日本食にも取り入れやすいのが特徴です。
ガラムマサラが店頭に並んでいるの見た私は、以前よく使っていたの思い出しました。
そして久々に使ってみようと思い購入したのです。
それからというもの、野菜炒めやコンソメスープ、それに煮物など、様々なレシピ取り入れています。
そんないつもとは違った風味の料理に家族も大喜び!
私自身懐かしの味を楽しんでいます。
量を調節すればカレー以外のレシピにも使える万能調味料!
「使いこなしたらもっと味のコラボレーションを楽しめるだろうな…」
そんなことを思うと、とてもワクワクしてきます。ミュゼ 足